孝感市宏源饮食服务有限责任公司槐荫酒楼,以汉孝子董永和七仙女槐荫路遇的传说而起名,是孝感经营中餐最早的专业化酒楼。
槐荫酒楼始建于1969年,原名孝感饭店,1972年扩建改名为槐荫酒楼。地处孝感市槐荫大道与城站路交汇处,位于大天桥旁,占地面积1071m2,营业面积2477m2。
槐荫酒楼现有员工176人,其中大专10人,本科3人;中级以上职称86人,其中中级技师5名,高级技师2名,高级经营师6名,鄂菜大师1名,湖北十佳名师2名,高级面点师2名,中级服务师5名。拥有固定资产净值2000万元。
槐荫酒楼装璜考究,格调高雅,大厅宽敞明亮,包房时尚考究,是以经营特色小吃、中餐筵席的专业化酒楼,酒楼一楼大厅经营以有“中华老字号”称号的“孝感米酒”为主要品种的全国各地名优小吃;二楼、三楼的宴会大厅,11间豪华包房及3间装饰典雅、设施齐全的高档贵宾包间,可供1000人同时就餐。槐荫酒楼是孝感的筵席世家,是家庭休闲、婚庆喜宴、商务洽谈的理想场所;使宾客在享受舒适、温馨就餐环境的同时,体验中华悠久、灿烂的饮食文化。
槐荫酒楼总经理朱福兴长期在一线从事餐饮业的管理工作,积累了丰富的经验,根据自身精湛的厨艺以及多年的苦学和研究,创造出来的各种菜肴多次在各种烹饪比赛中获得佳绩,系列家常菜深受广大顾客的喜爱,并受到了广大市民的一致好评。朱福兴曾多次被省厅评为优秀工作者,技术能手,鄂菜名师等称号,2002年被选举为中国共产党孝感市第三次党员代表大会党代表,2003年被选举为孝南区人大代表。同时,在社会主义市场经济条件下,致力于企业的管理与市场研究,探索出了一套国有饮食服务企业的管理经验,并在公司内推广,取得了良好的经济效益。
1997年、1998年均被列入孝南区“十家商贸重点企业”。近年来,先后被省、市、区授予“先进企业”,“重合同守信用企业”和“双文明”先进企业等称号。
1996年,槐荫酒楼被湖北省商贸厅授予“湖北省风味名店”称号。
2009年,孝感市公众投票、专家评审为“新中国60年影响孝感60品牌”。
2009年,中国饭店协会在天津市举办“第十届中国美食节”,上获金鼎奖的殊荣。
2012年12月4日,杭州市,中国饭店协会主办“首届中国饭店文化节”, 槐荫酒楼获“2012国际饭店业优秀品牌奖”。
2013年9月21日,荆门市,中国烹饪协会主办 “‘联合利华饮食策划杯’第七届全国烹饪技能竞赛湖北赛区暨湖北省第十一届烹饪技术大赛”, 槐荫酒楼参加“中式热菜”竞赛,获“金奖”、“特别金奖”。
2013年10月22日,孝感市“大禹杯”十大名厨名菜制作技能展评活动召开,槐荫酒楼高级技师朱慧和参赛,“槐荫放油鱼”获“孝感市十大地方名菜”称号,朱慧和获“孝感市十大地方菜名厨”称号,
槐荫酒楼始终坚持“顾客至上,信誉为本,服务周到,经营真诚”的服务宗旨,让顾客高兴而来,满意而归。
|